燒烤是秋日家庭好節目，帶孩子去郊野公園燒烤，順便呼吸一下新鮮的空氣，欣賞香港珍貴的郊外景色，看看香港本土的植物與動物，實在是賞心樂事。可是由於各種原因，可能是疫情，可能是交通，可能是身體狀況，或假期安排等問題，對某些家庭來說，到郊外燒烤始終是一項奢侈的節目。怎麼辦好？孩子嚷着說要燒烤，作為媽媽的怎麼也要想點法子。啊，不如舉辦一個串燒派對？
做串燒，在買材料之前首先要找來把肉串起的不鏽鋼肉針或竹籤。倘若用竹籤，要先把它們浸泡在冷水裡，讓其吸飽水分，烤起上來就不易燒焦。
預備不同種類和部位的肉類，如豬五花肉、牛肉或扒肉、雞腿肉等，切成片狀和厚切大塊狀的都要，甚至可用免治肉自製肉丸，讓孩子認識不同的新鮮肉類，比吃火腿香腸等有益多了。
可利用不同的調味料，如叉燒醬、沙爹醬、沙茶醬等；健康一點可選用各色香草、香料醃肉，這麼一來就可增加風味，用鹽量可降低了。加上香料香草含有抗氧化物，對健康有益。沙爹醬方面我推薦Jimmy’s牌，香濃帶微辣，用來醃肉或做蘸醬也可。
蔬菜可用洋蔥(切成楔狀)、蘑菇、小番茄、不同顏色的燈籠椒、蘆筍等，也可用厚切的鳳梨、蘋果、啤梨等。將各種食材以盤子盛好，邀請孩子一同參與串肉工夫，當然要着他們小心被刺到。
以攝氏200度的烤箱烤熟串燒，期間翻面並掃上肉汁或調味料，先烤15至20分鐘，視乎肉的大小與種類。吃的時候着孩子小心燙到嘴巴啊！也可教導孩子要吃過蔬菜才吃肉，學習均衡飲食。這樣的家庭樂，想想也高興。