韓食配飯湯品
很喜歡看飲食節目，除了烹煮的食材都很鮮艷外，看著廚師們用心地設計食譜和擺盤，都有一種很療愈和放鬆的感覺，這個月，「黑白大廚」當然是放工後的好節目。
近期，日夜的溫差大，有時下班後，都會想著些熱騰騰的菜式。我想了一會，記起家中剩下些火鍋食物，決定回家做個韓式湯飯。
Bonnie問：「你今天會在家煮飯嗎？很久沒探過吉少爺了，他好像感冒，我要來慰問下他，順道來蹭飯。」我說：「你來食飯的藉口也新穎。我今天打算做泡菜豆腐肉片湯飯，你有興趣嗎？」她說：「又是黑白大廚後遺症？今日跟同事午飯時都是吃韓式的。做湯飯不會太複雜嗎？」
我說：「我相信是你也會做的料理，該不會太難，而且，這個湯飯也是減磅餐單之一。」她瞪大雙眼說：「可減肥！當然要學。」我慢慢說教：「首先是煮好湯頭，你可以用清雞湯或簡單加鰹魚湯包，然後放入食材如大白菜、旺菜或娃娃菜；跟著就是放最重要的韓式辣醬，它的熱量很低而且不太辣，愛辣的可加辣椒粉；隨後可加食材如豆腐和肉片；最後才加入100克左右的泡菜，即成。如果打算用來作減肥餐的話，可伴入蒟蒻麵而不吃白飯。最後才用醬油調味便可。」
她說：「聽起來也很容易。」我說：「那麼，一會兒你做給我吃吧！」她回應：「當然要你示範一下先，我要跟吉小貓玩耍。」