屙與嘔(一)
香港夏天溫度濕度都高，細菌容易孳生，屙嘔乃是常有疾病。不過隨著科技發展及社會日漸進步，食肆衛生狀態提升，妥善保存食物的方法變得非常簡便，那些忽然發生的屙嘔未必真正因為吃了骯髒食物所致。
對於屙嘔來說，所謂「病從口入」的觀念可謂尚算正確。腸胃負擔的責任重大，是我們吸收營養和水分的唯一系統。但亦由於每天要處理大量外來物質，對外開放，同時須擔當相當重要的防衛角色。防止有害物質進入身體由我們的大腦負責：你會主動選擇想吃和不想吃的食物，會決定哪些是可以放入口的東西。當吃了味道有異口感可疑的食物會立時吐出。
假如真有壞分子偷渡成功進入腸胃，仍有很多道防線可以幫忙處理。胃酸乃是強酸，可以把一些有害物質或病原體分解。嘔更是最直接的遣返，由大腦腦幹的嘔吐中樞配合多組重要的神經系統一同達致，逼令胃部作出嘔吐的動作，牽涉的機制其實相當複雜。因此除了「食錯嘢」會嘔，醉酒、耳水不平衡、暈車暈船、發高熱、腦部壓力升高、神經性暈眩、懷孕甚至扣喉也會嘔。
下篇再談。