「營」救慢性痛症
慢性痛症指間歇或持續痛楚至少3個月。本港常見的痛症有頭痛、關節痛、腰背痛、肌肉痛、神經痛。長期痛症有可能使生活質素下降、引起抑鬱和焦慮、使長期病患情況惡化等。長期痛症成因眾多且複雜，其中包括體內出現慢性炎症和氧化壓力過高。處理慢性痛症有很多方法，建議先諮詢醫生，從而對症下藥。而研究指飲食營養有助減低炎症和增加抗氧化能力，或有助紓緩某些慢性痛症。
首先，膳食纖維有助抗炎和抗氧化。蔬菜(如菜心、西蘭花、涼瓜、番薯等)、水果(如蘋果、奇異果、士多啤梨、香蕉等)、全穀物(如糙米、麥皮、全麥包、全麥意粉等)、乾豆(如紅腰豆、鷹嘴豆、黑豆、眉豆等)、果仁種籽(如杏仁、開心果、合桃、南瓜籽等)提供豐富膳食纖維。單元不飽和脂肪和奧米加三脂肪酸亦有幫助。食物來源包括牛油果、合桃、奇亞籽、橄欖油、芥花籽油、三文魚、鯖魚等。抗氧化物也十分有幫助。不少維他命具抗氧化功能，如維他命A(紅蘿蔔、菠菜、木瓜、芒果)、維他命C(番石榴、奇異果、橙、彩椒)、維他命E(杏仁、葵花籽、牛油果)。另外，減少攝取加劇炎症和氧化的營養素，其中包括飽和脂肪、反式脂肪、鈉質、糖分。
作者為香港營養學會執委黃兆章