炸薯角大家食得多，以相近製法而成的「炸蘋果」，加上特製醬汁dip住食，是一道風味獨特、清新可口的甜品。
材料：
‧蘋果─2個
‧粟粉─1/4 杯
‧砂糖─1/4 杯
‧肉桂粉─1湯匙
醬汁：
‧甜忌廉─100毫升
‧椰漿─2湯匙
‧雲呢拿油─1茶匙
1-2.蘋果去皮去芯，切角。
3.蘋果角蘸上一層薄薄粟粉。
4-5.平底鑊落油加熱，放蘋果半煎炸至金黃色，撈起瀝油。
6-7.炸蘋果灑上砂糖，用火槍燒至焦香，灑上肉桂粉拌勻。
8.甜忌廉打至企身，加入椰漿及雲呢拿油拌勻。
9.最後放上薄荷葉裝飾。