最近天氣炎熱似火，每天都烈日當空，走在街上，不論身心都恍如熱鍋上的螞蟻，恨不得快快躲進室內。那當然了，時值七月中旬，本應是放暑假的時候，現在卻要上學，還得準備考試，不論對學生、家長及老師來說，都是一件苦差。天氣這麼炎熱，要集中精神學習並不容易，更遑論為考試傷神溫習了；即使能專心溫書，在這樣的天氣下是很容易中暑或感冒的，家長此時更是憂心孩子會因為生病而影響學業。
秋冬之時固然要喝湯滋補一下，然而在夏日的高溫下，更應多喝湯水，以調節體溫之餘，也為胃口不佳的莘莘學子補充營養，好讓他們有足夠的精力腦力應付考試。此外，父母不妨花點心思做些爽口又顏色漂亮的菜給孩子吃，吃得好心情便好，做起事來自然分外有衝勁。
湯水方面，補腦首選當然是魚湯。魚湯為甚麼能補腦？因為魚類含有豐富DHA(Docosahexaenoic acid，二十二碳六烯酸)，能保護視力、預防乾眼、提高學習能力、改善短期記憶力、改善心血管健康。研究發現，相對於其他種類脂肪酸，腦部會優先吸收DHA，由此可推斷吃魚能助身體尤其腦部吸收營養，提升腦力。青春期汗水、皮脂分泌也多，皮膚自然容易發炎；加上灼熱的天氣和時晴時雨，孩子容易發燒，感冒與過敏性鼻炎也時有發生。DHA能紓緩炎症，減少發炎的機率。至於怎樣煮魚湯及參考食譜，請看拙欄去年六月兩篇文章：《魚湯養顏補腦》上及下。
天熱胃口不佳，湯飯也是個好選擇。可取時令瓜果如節瓜、冬瓜、絲瓜、番茄等，加排骨或魚熬湯，再下魚片或肉片灼熟，臨吃前下白飯，再加一把蔥花或芫荽更妙。如有時間，預早一晚炮製陳皮鴨腿，翌日以鴨骨及冬瓜陳皮熬湯，晚飯時煮熱再加白飯同食，清淡得來滋陰，又不怕脹氣，吃飯同時喝湯，一舉兩得。
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