疫情影響下，戰友減少了外膳，部分人因禍得福，學好在家做餐，油分控制得宜，身形也清減了不少。可是，有些戰友卻反而因多留在家，閒時零食不停，令肥肉橫生，部分個案，更有所謂「被迫」多吃了的例子。
晚飯時分，我突擊檢查，致電Bonnie問：「你正吃甚麼？」她說：「吃……飯。」經驗告知，當戰友不直接回答問題，或出現支吾以對的情況，必定內有內有乾坤。我再問：「有甚麼餸？有蔬菜嗎？」她氣直氣壯說：「當然有！有番茄！」
番茄？平日她不愛番茄的！我感到奇怪。我就是愛尋根究柢：「你是買快餐店的外賣嗎？」她說是。我猜：「快餐店買……以番茄配搭的飯？……哼！你在吃焗豬扒飯嗎？」她大笑：「真聰明，果然訓練有素，戰友平日一定經常跟你玩猜謎遊戲。」我替戰友平反：「才不會！戰友通常對我坦白，實事實說，吃過遺禁品，還會在飲食日記上用螢光筆圈起來。」她再笑說：「那麼，我也要對你坦白，還有一杯紅豆冰。」我暈了。她辯護：「我是無辜的，外賣送餐，有最低消費，多叫一杯特飲便剛好。」
我大叫：「1,500卡！一頓晚餐已吃了一整天所需熱量！」她懷疑說：「有那麼誇張嗎？只是白飯、番茄和豬扒而已！」我解釋：「你不要太天真，經典港式焗豬扒飯，飯底並非白飯，而是蛋炒飯。」Bonnie笑說：「哈！好像隱約看到些蛋絲。」我再說：「豬扒，必然用很多油煎的，而且肉的分量十足。最致命的是那個醬汁。」
她拋書包：「紅汁該比白汁低卡！」我說：「這是港式紅汁，非西式的啊！港式經典紅汁的製作方法，是要用大量牛油加入麵粉、番茄和茄汁烹煮而成的。」她半信半疑：「但我不感到油膩啊！你又未曾在廚房工作，你怎知廚師會這樣煮。」
我說：「不一定要親手做過才知道原理，我很喜歡看跟飲食烹飪有關的節目，所以才對食物較多了解。」她問：「我也有興趣，近來你看甚麼節目？」我介紹：「ViuTV『究竟食咗乜』這個節目，是黃秋生跟他的廚師好友在意大利拍的，剛播完，你可在網上回顧。不過，當你了解食物製作的整個過程，看到當中加了大量油脂，我怕你不敢吃。」
我提議：「如果你想做減肥版的焗豬扒飯，我可以教你。」她說：「不用了，你教戰友吧！焗豬的靈魂就是那個經典紅汁。」
筆者按：低脂焗豬扒飯食譜，可到面書瀏覽。