周日是我家團年的大日子，為了準備這一餐，我絞盡腦汁，一來要迎合年輕表弟妹高能量的美食要求，二來又要兼顧長輩們吃得低脂又滿足，一星期前，我已經好好計劃。當我正準備製作花膠燉雞湯的時候，手機響了好幾下，傳來不少張相片，我按下收圖，看到穿著整套時尚運動衫的Bonnie，正在跑步機上自拍，看過後，我繼續專注做團年餐。
數分鐘後，Bonnie來電：「看到我的照片嗎？我竟然往做運動，為何不稱讚我？」我說：「減肥期間做運動是理所當然的。我正忙著準備團年飯的花膠湯，別騷擾我！」Bonnie興奮地說：「嘩！有花膠湯，太好了。一會兒我上來蹭飯，我跟你的親戚也很熟絡，他們一定會歡迎我。」老實不客氣也大概是她的性格。
10分鐘後，她在我家出現。我隨口問：「跑了多久？」她理直氣壯地說：「20分鐘。」我沒好氣：「怎麼你經常忘記我的話？運動前段的20分鐘，身體主要運用肌肉和肝臟的肝醣來提供能量，要20分鐘過後才開始燃燒脂肪，所以要做多於20分鐘，脂肪才能有效燃燒，做得愈長，脂肪燃燒便愈多，你只做20分鐘，豈不是浪費了？」
接著，我開始準備茄汁蝦，Bonnie說：「你有所不知，我精通潮流，時興最新運動方法，據說20分鍾，甚至乎4分鐘的效能比傳統運動好，秘訣在於速度要時快時慢，剛才我就是運用這個方法做的。」
我接著問：「你傳給我的相，就是正進行那方法做運動嗎？」她說：「正是。我做完立即在健身室打卡，證明我真的有做運動，你竟然無動於衷。」我笑言：「你做甚麼也想有捷徑，我可以肯定你剛才的運動形式，並沒有燒脂效用，如果要符合HIIT高強度間歇式訓練，你沒可能還有力氣自拍，因為你應該很氣喘，手應該還在震。」
她說：「對啊！就是HIIT。你怎知道的？」我說：「你忘記了我也是一名兼職的運動教練嗎？」我續說：「若要進行這個高強度運動，運動期間，你的心跳率必須達到最高心跳的90%，以你的年齡計算，即是心跳最少要達每分鐘160下，試想想，這種極之辛苦的強度下，你怎可能自拍，上回我試過用HIIT來游水，心跳到150已是我的極限，所以，這個方法對於平日零運動的『減磅幼稚園至中學生』是做不來，最少也要是『減磅大學生』才能做到，你這個『小學雞』仍未到班。」
我再解釋：「例如用HIIT方法來跑步，你可以將21分鐘分為7小段，每3分鐘為一段，間歇式快慢交替就是一個最簡單的高強度間歇式訓練，如果最快時可達心跳的90%，運動後的後燃效應的還氧債(oxygen debt)過程，就可以加快代謝速度從而達燒脂效能。」
Bonnie說：「還以為有開心大發現！心跳要跳至一分鐘160下，大概我已氣絕身亡了。」