隔周六，我的家好像順理成章地變成朋友們的飯堂兼聚腳點。
Bonnie來到我家，必定先打開雪櫃，她一打開，即大叫：「還敢吃三文魚？」我說：「三文魚是你的摯愛，你每次到壽司店，總會叫一大堆。」她抱起我的愛貓吉吉解釋，「我愛三文魚，只是因為夠平，但現時廣傳三文魚有蟲啊！」我說：「所以，我鮮有吃三文魚魚生，今天準備的，是全熟三文魚料理！」
雲妮問：「為何今天選三文魚？」我笑言：「因為它今期紅透了，大家就連煮食用的三文魚都怕怕，所以店舖大特價，我便決定買來做菜。」Bonnie攝位讚自己，「我慳家的優點也感染了你嗎？」我道出真正原因，「積奇說他媽媽好像驗出三酸甘油脂過高，所以，我打算一會兒，教他煮一些三文魚菜式，好讓她的指數可慢慢下降。當然，我亦為了自己，三文魚有開心食物之稱，研究指出，它對抗抑鬱及焦慮也有幫助。」
積奇剛來到便問：「要吃多少三文魚才能有助降低三酸甘油脂？」「根據美國心臟協會的建議，輕微過高的話，每天宜攝取0.5至1克奧米加三。」我答。雲妮再問：「那麼，普通人呢？」我解釋：「一般建議量未有很確實的共識，世界衛生組織建議每日的EPA及DHA的攝取量最好是0.3至10.5克；而美國心臟協會則建議，每星期兩次，每次100克的深海魚類，我算過，每100克的三文魚大約有2克奧米加三，那麼每星期建議攝取量即是約4克了。」
Bonnie餓得在咆哮，「可以在飯後才上堂嗎？你們靜一靜，便可以聽到我的肚子隆隆地響。」積奇提出可以幫手，我便拿出兩塊三文魚柳介紹今日的菜單，「首先是百里香芥辣汁焗三文魚柳，另外就是三文魚魚鬆炒飯。」Bonnie問：「為何不用三文魚扒，很多時候都有大特價的。」我說：「三文魚扒大多會較多油脂，若果正減肥的話，魚柳會較低脂。」雲妮問：「扒跟柳怎樣分？」我說：「圓形一片，中間有個大洞的，是包括魚腩的部分，所以脂肪較高；魚柳是扁平的，脂肪較少。」積奇問：「魚柳要醃嗎？」我介紹做法，「今日我會用鹽、胡椒和百里香，再加上芥辣、一點點糖及醋混合的自製芥辣汁，放在三文魚柳上，入焗爐每邊約焗3分鐘取出便可，最後拌入蘆筍上碟。」
跟著就是炒飯，我先將三文魚微微煎香，然後拆肉，積奇說：「蛋炒飯我懂，讓我來做吧！」他邊炒邊問：「現時時興的超級食物，奇亞子也含有奧米加三，對嗎？」我說：「對啊！但要知道，那是植物的奧米加三ALA，需在肝臟轉化，才能變成EPA及DHA，可是轉化率只有15%左右。」
Bonnie大喊：「嘩！很不化算。我一定不會選。」我補充：「但它十分高纖！你應該多吃。」
筆者按：尚有其他常吃食物含有豐富奧米加三，可在網誌瀏覽。