近千萬人研究 證超加工食物增32疾病風險
超加工食物在我們的飲食中十分常見，例如早餐及午餐中幾乎不會缺席的腸仔、火腿及餐肉。一項涵蓋近1,000萬人的分析研究顯示，經常食用這些超加工食物會增加罹患32種疾病及健康風險的機率，提醒公眾要避開超加工食物的誘惑。
經常食用超加工食品會增加焦慮和常見精神疾病風險約五成。
影響精神健康
根據刊載於《BMJ》的薈萃研究，研究團隊綜合分析來自各地共45項、有近990萬人參與的研究，發現超加工食品可增加超過30種不良健康風險，例如經常食用超加工食品會增加心血管相關疾病的死亡風險50%，焦慮和常見精神疾病風險上升48%至53%，全因死亡風險增加21%，心臟病相關死亡率、肥胖、二型糖尿病和睡眠問題風險增加40%至66%。
超加工食品易致肥胖，繼而容易患上心血管疾病和糖尿病。
制訂政策減醫療負擔
研究人員認為，今次研究進一步證實經常食用超加工食品會增加患上多種疾病的機率，特別是心血管、代謝、精神障礙等，並反映各地需要制訂相關政策去減少人們進食過量超加工食品，以改善個人健康及減輕醫療系統負擔。
專家指出，過去有研究指超加工食物可令人成癮，若發現自己無法阻劏這類食物的誘惑，便要提高警覺和及早處理，而無可避免時也應選擇較健康的超加工食物，例如糖、鹽及添加劑較少的產品，便比高脂、高糖、高鈉的為佳。
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