之前談過英國皇家認證(Royal Warrant of Appointment)，使我不期然想起我蒐集的古董茶具，當中有部分是擁有英國雙重皇家認證，即所謂Double Warrant ，在茶具的底部同時標示了英女王伊利沙伯二世(Queen Elizabeth II)及其祖母瑪麗王后(Queen Mary)兩個朝代的皇家認證紋章(如圖)，說明該茶具公司的茶具是被兩朝君主所欽點的。說起茶具，不如今天就跟大家聊聊喝茶二三事。
大家喝茶會否擔心牙齒會變黃？茶，尤其是紅茶(氧化)，含有單寧酸。對於經常喝茶的人來說，這些物質會在琺瑯質上造成褐色污漬。請避免讓茶泡太久：若泡茶超過7分鐘，茶葉的80%的單寧就會被釋放出來。定期刷牙以去除單寧沉積物，並在喝完茶後立即喝一杯水(靜靜地、優雅地、不發聲音地漱漱口)。
喝茶可溫和地提神。一杯茶含有茶葉咖啡因，但含量是濃縮咖啡的四分一而已。此外，茶葉咖啡因會透過單寧逐漸釋放到體內，而不是洪水猛獸般湧入身體。因此，茶的提神功效比起咖啡溫和。若想降低茶葉咖啡因的攝取量，可以將茶葉先浸泡約30秒，然後倒掉水並重新浸泡在新的滾水水中。
喝茶有助於調節膽固醇水平。根據2016 年一項科學研究證明，普洱茶具有降低膽固醇的功效。茶葉富含兒茶素和多酚。定期飲用有助於維持健康的膽固醇水平並防止三酸甘油酯積聚。
喝茶可舒緩便秘。茶是對抗腸道遲緩的理想飲料。綠茶富含兒茶素，兒茶素是一種抗氧化物，可作用於微生物群及好細菌 ，並有助於調節腸道功能。此外，透過喝茶，我們不僅可以補充水分(有助於軟化糞便)，而且咖啡因還具有通便作用。
茶葉有抗氧化功效。茶葉含有20%至36%的多酚，多酚為強效抗氧化劑。它們對抗氧化帶來的壓力，並保護細胞免受過量自由基的侵害。兒茶素、茶紅素、茶黃素等都是抗氧化物。
綠茶有助減肥。茶的熱量很低，同時它也能有效抑制吃零食的慾望。由於富含兒茶素和咖啡因，綠茶可以促進排泄，還具有燃燒脂肪的作用，特別是腹部周圍的脂肪，並增加能量消耗。
當然，除了適度喝茶，也必須配合均衡飲食和定期體能活動才有明顯成效，不要妄想只消坐着喝綠茶便能減肥。成功須付出，讓我們一起努力，期待腰肢變細！