食齡尚淺嘅我,有幸結識到一班食友,喺「家全七福」懷舊中菜宴中,經友人介紹下,認識咗鼎鼎大名嘅neighborhood主理人David Lai(圖),得知佢係當年洲際酒店spoon開店大廚之一,亦係歌賦街On Lot 10(周星馳飯堂)的老闆;沒有拒人於千里的大廚氣場,愛穿簡單白tee的他作風低調,低調到連網上food blogger及KOL對David Lai及neighborhood嘅「報道」都少之又少,原因好簡單,因為David係唔會請「嗰啲人」食飯做宣傳推廣,其實最好嘅食材、味道、口碑,就係最佳嘅宣傳,而我食飯,最喜歡自費。
地址:中環蘇豪荷李活道61-63號地舖
電話:2617 0891
營業時間:18:00-23:00 (星期一至六)
PS.餐牌經常轉換,要留意。
1. squid sea urchin risotto$245
來自日本富山嘅螢光魷魚,加上北海道產海膽,我嘅食法係魷魚+海膽+飯一齊放入口,魷魚內嘅海水鹹味加上細滑鮮甜嘅海膽,對味蕾來個大衝擊,好食到想喊,呢個係我人生中遇到最好食嘅意大利飯之一。
2. fried white asparagus$165
時令白露筍(4~6月當造),炸得非常香口,入口鮮嫩多汁完全無渣,作為頭盤小吃,我俾滿分。
3. daily fish$400
David對海產極有研究,經常在漁市場出沒,所以喺neighborhood餐單上不時會見到本地漁獲出現,當晚條本地馬友好食到一個點,意式煮法令我眼界大開,見到menu有的話,叫啦!
4. black truffle chicken wings$165
好少見高級餐廳會有雞翼,皮多肉少,咬落煙韌又甜又惹味,黑松露碎亦加多一層味道,識食一定要用手食先夠暢快。
5. handmade garganelli$165
手造通粉,壓出嚟嘅坑紋極易吸收醬汁,配上肉碎係非常傳統嘅意大利食法, 簡單而美味,極速清碟。
6. 1990 Massolino Barolo Parafada
佳餚當然要配美酒,朋友帶來的Parafada,芳齡27,90年係Massolino第一年生產Parafada,只採用1.33公頃石灰岩土質葡萄田的Nebbiolo來釀造,平均樹齡55年,屬長熟型風格;入口細緻圓潤,香氣澎湃,加上成熟的甜味,完美。