十二月尾，陪朋友還神，我們一行四人到曼谷走了一圈。
剛到達機場，Bonnie便在我耳邊囉囉嗦嗦：「我決定每餐也要吃芒果糯米飯！」我盯著她：「每餐？芒果糯米飯在香港也多著呢！老遠來到這兒，該吃些香港罕有的東西！」Bonnie說：「你有所不知，這兒的跟香港做的截然不同，你還是試過才說吧！」
今次旅行有點不同，平時都是由我策劃的，但由於我上次遊泰已是15年前，朋友比我更熟悉，所以今次就由積奇帶路，這幾天我的腦袋就在一個全休息狀態，他先帶我們品嚐泰國地道的船麵。
船麵多配以魚蛋、牛肉片或豬肉片等，我記得15年前來泰國時，最令我回味的就是那些彈牙魚蛋，於是我柯打了船麵配魚蛋，侍應端上來時，我臉色一沉，望著那個黑漆漆的湯底想，這個湯底真的好吃嗎？積奇見我面有難色，他說：「你別以貌取物，肯定令你一試難忘。」我喝了一口湯，很濃郁的牛肉香外，帶有微微藥材的味道，還夾雜一點點辛辣。我問：「就算是牛肉熬的湯，也不會那麼深黑，還有別的食材嗎？」積奇綽號博士，他滔滔不絕地說：「有些店子會加牛血，有些會用豬血熬湯呢！」我喜歡去旅行其中一個原因，便是讀萬卷書不如行萬里路，今日又添飲食知識，對營養師的工作十分重要。
還未吃完，Bonnie已急不及待嚷著要吃芒果糯米飯。祖兒說：「糯米飯很易致肥啊！你還是別吃太多了！」這個倒是很多人的誤解，大多人以為糯米屬高脂的傢伙，我說：「一碗蒸的糯米飯與白米飯的熱量，同樣是220卡左右，熱量相差不大。而很多人以為它高脂的原因，第一，可能是其黏在一起的感覺肥！其實糯米跟白米的澱粉質排列方式不同，所以質地較黏，身體的消化酶較難消化它吧！跟熱量並無影響！第二，很多以糯米作為食材的食物總是高脂的，例如有710卡的糯米雞、560卡的生炒糯米飯以及480卡的鹹肉粽！但這堆食物所以高卡，都是與其煮法及加入的材料有關，錯不在糯米啊！」
Bonnie大喜：「那麼可以大量地吃芒果糯米飯了！」我阻止她：「雖然糯米並非致肥元兇，可是煮芒果糯米飯時，糯米都會先用椰糖和椰奶煮的，令其高糖又高脂，所以你還是只吃一點點好了。」這個時候糯米飯端上，我試了一口，呆住了，再多吃一口，然後著侍應來，他們問：「糯米飯有問題嗎？」我對侍應說：「可以多給我一客嗎？太美味了！」眾人取笑我說：「不是很高卡嗎？」我笑言：「我經常說，旅行……就暫時容納高脂食物吧！」
如是者，短短三日的泰國之旅，我們就吃了6份芒果糯米飯！