生活
2021-12-31 04:30:00
日報

雲吞麵,你唔好死

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雲吞麵$35

雲吞麵$35

淨水餃$40

淨水餃$40

當我知道中環機利文街麥兆記結業之後,有一種不安嘅情緒湧上心頭。傳統雲吞麵舖,執下一間執下又一間,香港真的容不下傳統廣東麵食?現實係,市場上日式拉麵與麻辣米線就愈開愈多愈賣愈貴,一碗拉麵動輒過百依然排長龍,工序繁複只賣四五十塊錢的雲吞麵卻乏人問津。後生一代一邊高呼我愛香港,一邊廂狂隊拉麵與譚仔,另一邊廂對香港本土飲食文化嗤之以鼻,如此下去,本土情懷重要一員的雲吞麵將會變成碩果僅存,那時候才去懷念,後悔已太遲。雲吞麵,你唔好死。

幸好,有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場,能遇上好食嘅,不妨多啲幫襯。北角健威花園開咗間「趣園麵家」,這裡的雲吞麵絕對食得過,麵質爽口彈牙湯底清香,偏向傳統口味,成擔心機都只賣$35碗,好抵吃。淨食推介水餃$40與炸鯪魚球$32,前者餡料非常飽滿,我喜歡水餃木耳夠多,吃落會帶點爽脆感,加上大地魚,鯨吞半打屬等閒事;後者即叫即炸超香口,真係好熱,小心燙親,入口頗重陳皮香氣,四粒賣$32,$8粒真係賺D乜?呢兩款淨食必點!吃到肚滿腸肥之際,見到餐牌上寫著柱候牛筋腩$78,一不做二不休,立即外賣一盒夜晚消夜,炆得夠厚身入味,腩夠腍筋黏口,妙品!

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趣園麵家│北角英皇道560號健威坊地下L15號│ 2776 0399

趣園麵家

趣園麵家

炸鯪魚球$32

炸鯪魚球$32

柱候牛筋腩$78

柱候牛筋腩$78