周五放工後，約了三位舊同學吃火鍋，由於工作遲了，我著她們別等我先點菜，她們卻說：「跟你吃飯很大壓力，我們怕錯選肥膩的東西。」我說：「你們又不是要減肥，別拘緊。」家琪說：「但我們也想吃得健康點。」
於是由我發辦，選了芫荽皮蛋併雜菌的「鴛鴦」鍋，大份本地牛肉不可少，揀好牛脊較少肥的位置，還有蜂巢豆腐、四寶丸、大蜆、鯇魚片、貴妃蚌、真打烏冬、芋絲、粟米、大量蔬菜和菇。她們仍擔心問：「分量夠嗎？」我說：「已很多了。」卓兒尷尬地問：「可以要一份響鈴嗎？」我說：「只是溫馨提示，一條90卡。」她說每人吃一條也不算過分吧！
選好菜，我們便閒話家常，家琪說：「接囝囝放學時，聽到家長們在議論紛紛說吃多點肉就可以減肥，一天不可吃多於50克碳水化合物，還說現時日本也興起「LOCABO」低醣質飲食，聲稱那樣吃便可以瘦。」卓兒和議：「我的同事也正在用生酮飲食法，她說一個月輕了10磅。」我歎氣說：「唉！你們還記得，十多年前興起食肉減肥法嗎？所謂生酮或低醣質減肥法，不就是換湯不換藥的概念！從前的食肉減肥法要全戒澱粉質，如今改良了點，可吃一點點澱粉質，算是有點人性！」
家琪說：「但那些家長看來真的瘦了。」我滔滔不絕地解釋：「碳水化合物應佔整體熱量的55至60%，如今少吃了一大部分，熱量吸收少了，體重自然輕，可是，所減的體重並非主要是脂肪，醣分儲備不足，身體會利用蛋白質提供能量，因此，肌肉減少了，水分也流失；身體或會逐漸出現易倦和脾氣暴躁等問題；長期食肉，分解蛋白質的工作量大增，有損肝腎；身體在消耗脂肪和蛋白質的同時，會產生一種叫酮體的代謝物，會令飢餓賀爾蒙增加，此舉會令新陳代謝減低，得不償失；減肥時肌肉流失了也會容易復胖，只會愈減愈肥。」
小茵吃了一大碗的烏冬說：「我現在已經很飽了！怎麼我們四人也吃不完一份大牛肉？平日我跟老公二人也吃兩碟呢！」我說：「平日大家吃火鍋，就是不吃如烏冬等令人飽肚的澱粉質食物，因而多吃了肉，肉類較五穀類高脂，多吃高脂食物不是更危險嗎？」
結果，她們也被我的話嚇怕，竟然不能完成所有肉類配料要打包呢！