有機會一次過嘗試Penfolds多系列的產品，作為一個大牌子，在葡萄產區方面都可以有不同的變化，就例如最細緻的single block、single vineyard、single region 到最廣泛的multi regions等等，各適其適。到底是最細緻的單一園區塊好？或者是多個葡萄園區混合在一起好？我覺得可能單一園區塊有較獨特的特色，但是多個葡萄園區混在一起又有甚麼不好呢？最重要的是葡萄本身的質素要好，釀出來的酒自然高質。
除地區之外，木桶對葡萄酒的影響也真是大。我自己最喜愛的St. Henri系列的酒，是用舊的大木桶作陳年，所以木桶效應不明顯。因是這原故令我最喜愛。另外的系列是707及最矜貴的Grange，它們都是用上了全新的美國橡木桶作陳年，香氣四溢，當然有他的獨特之處。但是我還是鍾情於St. Henri系列，帶給我葡萄果香為主的感覺。